食譜

傻瓜都會煮 - Step-by-step學煮42道下飯菜

簡介

    此書特別為下廚經驗不多的人而設，特色包括：
    ‧食材簡單，不用張羅七、八種食材煮一道菜：
    ‧附有廚房小知識，道出食材種種「秘聞」；
    ‧詳述美味小關鍵，更易掌握烹調竅門；
    ‧各食譜均有關鍵步驟圖片，讓你按圖操作，成功煮出好菜式!!

    多年前，因著兒子嘴巴挑剔的關係，毛毛媽花大量時間研究食譜，一日幾道菜，一週菜式不重複，就憑著這日復日的磨練，造就一身好廚藝。十多年後，她已是各人眼中的大廚了。
    書中她示範了大受親友歡迎的糖醋肉丸、泰式鳯爪、五香脆皮雞翼、紅燒豬手、京醬肉絲、蒜蓉胡椒蝦等極級美味。這些菜聽來難度十分高，但附以作者詳盡的步驟圖示，經驗不多的人絕對亦能應付。作者還怕你失敗，將過程中種種細節，如選用何種工具、何時轉換火候等， 說得一清二楚。新手變大廚，就需這本書!!

作者毛毛媽出版社一丁文化
貨品編號9789881306609出版日期2014 年 7 月
開度15.2 x 21 (cm) 系列食譜
定價HK$68.00頁數168
作者介紹

毛毛媽定居於加拿大渥太華市，從事化學方面的研究工作。由於兒子毛毛小時候吃中餐非常挑剔，令她花大量時間研究食譜，經過多年磨練，終練成一身好廚藝，並於網上開設美食網站「毛毛媽廚房」，定期與網友分享心得。其網誌以詳細步驟展示烹調過程，深得網民愛戴。曾出版電子書《Dim Sum & Desserts》。這是她的第一本實體書食譜。