家常小菜

雞，從來都是平易近人的肉食。新鮮的、冰鮮的、急凍的，周圍都可買到。細心數一數，幾乎所有煮法都可以，煎、炒、煮、炸、燜、焗、蒸、燉、涼拌……無所不能。

烹飪達人迪比會將一隻雞從頭用到尾，由雞皮、雞軟骨、雞肝、雞心、雞腎、雞頸，到雞翼、雞髀、雞腳、雞扒，甚至原隻雞，都會逐一示範，讓每一個部位獨當一面，成為餐桌上的主角。

誠意推薦︰

雞腿扒︰非洲雞、金沙雞球、菠蘿咕嚕雞、日式咖喱雞忌廉烏冬、芫茜雞蓉羮

雞翼/雞槌/雞腳︰炸雞槌配無花果醬、芝士蘑菇釀雞翼、桂花豉油皇雞翼、泰式雞翼尖、薑醋木耳雞腳、薑汁燉雞腿湯

全雞︰荷葉藜麥焗雞、大盤香料雞、韓式雜菜炒年糕辣雞、黑啤燉雞、豆乳腐竹雞鍋、麻辣雞煲、海南雞飯、鮑魚瑤柱雞粥

雞內臟︰汁燒鳳肝、威士忌雞肝醬、油封香草雞腎、金不換松子炒雞腎、吉列雞心

其他部份︰香煎雞軟骨肉丸、西檸雞軟骨、脆雞皮蝦串、炸雞屁肌、汁燒雞頸串