地方菜
我都識煮酒樓菜
簡介
愛煮食的人，在街吃到美味的菜式，都會想回家自煮一番。
Owenmama將在街外吃到的菜式，簡化成適合家居的版本，以詳細的步驟及貼士，並提供選料建議，令讀者在家試做時更得心應手。
菜式包括：
小點前菜：涼拌海蜇頭、素鵝、青瓜蒜泥白肉卷、醉乳鴿……
海鮮：金蒜醬籠仔海鮮糯米飯、上湯大蝦伊麵、蜜汁鱔球、滋味焗蠔……
家禽：口水雞、海南雞、柱候玫瑰鴨煲……
肉類：簡易東坡肉、檸香骨、蒜片一口牛、古法羊腩煲……
蔬菜豆品：百花釀竹笙、香脆蔬菜餅、脆炸豆腐、雜菇扒自製玉子豆腐……
| 作者 | Owenmama | 出版社 | 海濱圖書公司 |
|---|---|---|---|
| 貨品編號 | 9789882029521 | 出版日期 | 2017 年 4 月 |
| 開度 | 17 x 23 (cm) | 系列 | 食譜 |
| 定價 | HK$88.00 | 頁數 | 144 |
